猴头菇素炒怎么做

猴头菇浸泡，其间适时换水。

猴头菇入锅煮20分钟后捞出沥干水，回刀切成小块。

莲藕去皮洗干净，香菜摘洗干净。

莲藕切成片。

香菜切成段。

起油锅，葱姜入锅煸香。

猴头菇入锅炒；加酱油炒。

加冰糖，再加适量水，炒均匀盖上锅盖烧，其间适时翻炒。

猴头菇烧制5分钟后将莲藕入锅，炒均匀一起烧。

烧至食材熟，加盐炒均匀；关火加香菜，炒均匀即可盛出享用。