猪皮冻的简单做法

1. 熬猪皮冻，把猪皮上的毛扒干净，然后洗完后放锅里煮。

2. 煮好的猪皮用刀把猪皮里面的油刮干净切成丝。

3. 另起锅放入切好的猪皮，再倒入清水要淹没猪皮多点。

4. 开火煮时放点盐，放点酱油，花椒粒(五粒)。八角(二个)，姜(二片)。慢慢的熬1个小时左右，看猪皮有粘性的时候就好了。

5. 找个小盆，把煮好的猪皮汤倒盆子里面，等晾凉后盖上保鲜膜放入冰箱冻一下吃的时候拿出来，切成片。