牙签牛肉选用什么牛肉

编辑:全民百科 时间:2024-07-30 20:27:47

牙签牛肉一般选用湘西黄牛,最嫩的里脊肉,牛肉最好切成粒而不是片。

牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要。

能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。

中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。

适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。