为什么炒菜的锅会生锈

原因：每次用完锅没有控干锅里面的水就会形成氧化铁，就是生锈。

处理方法：

1. 把铁锅放在火上干烧，把猪肥油或者食用油放入锅中，会有冒烟，均匀涂满锅里面，尤其是生锈的部位。上完油后不要马上刷锅，最好放置24小时以上，使用前刷一下即可。

2. 铁锅不要使用洗洁精刷锅，每次用完锅最好控干锅里面的水分，以免再次生锈。