促进消化
秋葵中含有牛乳聚糖、果胶等营养成分，有助于推进肠胃蠕动，促进消化的作用，还有保护胃黏膜的功效。
保护视力
秋葵中含有丰富维生素A、胡萝卜素、维生素C等营养物质，维生素A和胡萝卜素含量在蔬菜中居首位，有助于保护视网膜、保护视力和，还有预防白内障功效。
美容养颜
秋葵中富含维生素C、可溶性纤维和植物黄铜，对皮肤有很好的保护作用，能增进皮肤的美白和嫩滑，还有维持内分泌平衡和抗衰老的作用。
强肾补虚
秋葵中的粘性蛋白有助于养肾生精，秋葵有壮阳健肾、增强人体免疫功能的作用，对肾虚、肾功能减退者有好处，是一种适宜营养保健的蔬菜。