羊肉怎么保存不影响口感

保存羊肉不影响口感可以先把新鲜羊肉切成细丁，在锅里倒进适量的食用油加热，待油热之后，放进羊肉翻炒。

一直要炒到羊肉里没有一点水分为止，再加入盐。

晾凉后把羊肉放进干净的容器里，要吃的时候再取出来。

这样保存的羊肉做羊肉汤面或是炒孜然羊肉非常好吃。

也可用熏晒法保存新鲜羊肉。

把羊肉切成一片片的，在肉的两面都抹上盐，然后挂起来，或是平摊在阳光下晒干。

一般晒几天就好了。

这样可使羊肉保存的时间很长，而且味道很好。