奇亚籽不泡开吃效果一样吗？

泡开之后吃的话会更容易消化吸收。

奇亚籽的颗粒比较小，直接吃也是可以的，但是泡开之后的奇亚籽会产生类似于种子的发芽效应，其中所含的酵素抑制剂会相对减少，因此食用之后会更容易被人体给消化吸收。

而且经过泡发之后也能使奇亚籽中所含的养分转化成氨基酸等其他容易被人体吸收的成分，对于人体来说营养价值也会更高一些，因此建议可以泡开了再吃。