花菜叶子可以炒着吃吗?

编辑:全民百科 时间:2024-03-05 01:09:56

视情况而定,嫩的叶子可以跟花菜一起炒着吃,但是叶子如果老了就不可以吃,上面有一层蜡质,吃起来口感不好,也比较难嚼。嫩叶还可以用沸水煮一下再吃或者凉拌着吃。花菜是一种很受人们欢迎的蔬菜,其味道鲜美,含有较多的维生素C,具有较高的营养价值。

形态特征:

二年生草本,高60-90厘米,被粉霜。茎直立,粗壮,有分枝。基生叶及下部叶长圆形至椭圆形,长2-3.5厘米,灰绿色,顶端圆形,开展,不卷心,全缘或具细牙齿,有时叶片下延,具数个小裂片,并成翅状;叶柄长2-3厘米;茎中上部叶较小且无柄,长圆形至披针形,抱茎。茎顶端有1个由总花梗、花梗和未发育的花芽密集成的乳白色肉质头状体;总状花序顶生及腋生;花淡黄色,后变成白色。花期4月,果期5月。