葱花大饼是哪里的

编辑:全民百科 时间:2024-01-08 23:45:26

葱花大饼是北方地区特色小吃的一种,属闽菜或鲁菜菜系,主要分布于中国福建、山东、东北、河北等地,是街头、夜市的常见食品。其主要用料为面粉和葱花,口味香咸。通常做法是将香葱切碎与盐、油拌匀,面剂按扁,擀成薄片,加上葱油,卷起,由两头拧挤起来,用手按扁,擀薄,刷油,平锅烙熟即可。

大饼:

大饼,是一种由面粉、淀粉或小麦粉经过中国传统手艺加工制成的面饼,再由地方工艺加入独特原料制作而成的面饼。大饼除可直接食用外也可与蔬菜一起烩着食用。最早是由中国人命名的。大饼的主要原料是面粉,辅之以鸡蛋、芝麻、青椒、小葱等烙制而成并深受百姓喜爱的汉族传统面食之一,可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用。主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等,营养充足而丰富。面粉常用的加工方法有蒸、煮、炸、烙、烤等,制作方法不同,营养素损失程度也不同。