啤酒中的酒花是什么东西

啤酒花俗称酒花，为桑科、葎草属蔓生宿根草本植物，又称香蛇麻、蛇麻花、蛇麻草、酵母花、唐草花、忽布等。

是酿造啤酒的重要原料。

新疆天山、阿尔泰山的山坡林间有大量野生分布，为啤酒花原产地之一。

啤酒花喜冷凉干燥气候，耐寒不耐热，夏温不宜高。

啤酒花具有特殊芳香味，是制造啤酒的重要原料。

啤酒的香气和苦味，即来源于啤酒花。