快速剥桂圆的皮的方法:1. 首先用小刀在每一个桂圆顶部割一个小口。2. 然后沿着小口的放心用力捏,口就会向两边越开越大。3. 掌握用力的技巧,就会很轻巧的将其从中间分开,如果用力不均可能会导致开口偏向一侧。4. 最后将桂圆取出即可。