碱面和小苏打一样吗？

碱面，又名苏打、纯碱，即食用碱，英文名dietary alkali，主要成分是碳酸钠，化学式Na2CO3。

1. 小苏打不是碱面，但是原理相同，都是碱性物质，都能抑制胃酸，还都可以用作食物膨化机，但是使用在食物中小苏打比碱面更加有韧劲。

2. 小苏打和碱面虽然放在食物中会让食物变得美味，但还是不能够多吃的，多吃会对身体产生一些影响，所以任何东西都要适量。

3. 特别也是小苏打和碱面制作的食物。也要注意不能多吃，碱性的食物吃多了也会对身体有一些坏处，还是要做到酸碱中和，这样才对身体是最好的。