西柚减肥法的实际操作就是按照餐单食用持续12天。具体的食谱如下：
早餐：半个西柚（可榨汁、无糖）+两个鸡蛋（不限煮法）+两片烟肉
午餐：半个西柚（可榨汁、无糖）+沙率（酱汁不限）
晚餐：半个西柚（可榨汁、无糖）+肉类?(任何煮法均可，?鱼类最佳）
以下二选一：
1. 红色或绿色蔬菜类（可配任何酱汁，牛油也可以）
2. 沙律?(酱汁不限)。如果有需要的话每次可饮一杯低因咖啡或淡茶。
零食：一杯番茄汁或脱脂牛奶
可以做色拉的蔬菜包括：红椒、红萝卜、洋葱(红或绿)、番茄、西兰花、萝卜、青瓜、黄瓜、椰菜、生菜、菠菜。不包括白色蔬菜类、蕃薯、土豆、白洋葱及芹菜。可以随意食用任何肉类、沙律或蔬菜，亦可以牛油来烹调，但必须尽力减少减糖及淀粉质这些能产生脂肪质的食物。