淀粉是干什么用的

淀粉（amylum）是一种多糖。

制造淀粉是植物贮存能量的一种方式。

分子式(C6H10O5)n。

淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体。

淀粉除食用外，工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等，也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。

可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得。