土豆为什么会空心

土豆，马铃薯的俗称，属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。

马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的块茎。

出现空心的原因有：

钾肥施用不足，使马铃薯块茎中的营养物质运输缓慢，得不到及时填充，也容易发生空心现象。