长春特产有鼎丰真糕点，榆树干豆腐，榆树钱酒，真不同酱菜，榛子，雪衣豆沙等。长春有着深厚的近代城市底蕴是著名的中国老工业基地，是新中国最早的汽车工业基地和电影制作基地，同时还是新中国轨道客车，光电技术，应用化学，生物制品等产业发展的摇篮。
鼎丰真的糕点是长春的传统特色小吃，创建于宣统年间。其外形美观，色泽鲜艳，酥松绵软，有蛋香味；其特点是内部起发均匀，甜脆可口易融。榆树干豆腐选用优质的黄豆为主要原料，再采用泡豆，磨浆，过卤等等传统的制作工艺制作而成，最后所制作出来的干豆腐片薄如纸，吃起来十分美味。榆树钱酒是长春的传统特色名酒，创始于清朝嘉庆年间，榆树钱酒无色或微黄，清亮透明，诸香谐调，幽雅怡畅，细腻丰满，回味爽净。真不同酱菜是长春的传统特色产品，创建于1946年。真不同的酱菜品种非常多样，有熏肉，叉烧肉，砂仁肘子，熏小肚，扒鸡，烧鸡等。榛子又称山板栗，尖栗，棰子果等，东北产量很大。果仁肥白而圆，有香气，营养丰富，吃起来特别香美，有坚果之王之称。雪衣豆沙已有百年历史，主要原料是红豆，鸡蛋，白糖。形状圆团，色泽洁白，吃前撒上白糖，故得此称。