柿子放了很久还能吃吗？

不建议再吃了。

柿子中含有较高的水分和营养物质，在保存不当或者保存时间过长的条件下会很容易会滋生细菌、霉菌等微生物而发生变质的情况，所以平时在保存柿子的时候需要将其置于室内阴凉、通风、干燥处保存。

而且随着保存时间的延长，柿子中所含的营养成分也会慢慢地流失，所以保存的柿子是需要尽快吃完的，这样不论是从营养还是安全方面来看的话都是最好的，如果柿子已经放了很久的话，那么是不建议再继续吃的。