宝宝吃香椿炒鸡蛋一次的食用量最好控制在50克左右,并且其中香椿的量在10克左右,鸡蛋的量在40克左右。宝宝一次性不建议食用过多的香椿,一般一次食用10克就已经足够了,因此一次性食用50克香椿炒鸡蛋就可以了。