怎么样鉴别自制葡萄酒有毒

自酿葡萄酒中有两种对人体有害的物质，一种看得见，一种看不见。

被杂菌污染后，酒中会出现白霉，这是一种肉眼可见的对人体有害的物质。

自酿酒如果温度控制不好，会产生甲醇，这是一种肉眼无法观察到的有毒物质，需要专业检测机构检测。

因此，如果确定了甲醇含量，就需要到食品检测机构进行检测。