保险标的亦称“保险对象”、“保险项目”、“保险保障的对象”。它是依据保险合同双方当事人要求确定的。
保险标的就是保险的对象，也叫保险标的物，它是保险利益的载体，是指保险人对其承担保险责任的各类载体。
保险标的，在财产保险中是投保人的财产以及与财产有关的利益；在人身保险中是人的生命或可能发生的疾病以及退休养老的人；在责任保险中是被保险人的民事损害责任。
保险标的如为财产和有关利益，应该包括该标的的具体坐落地点，有的还包括利益关系；保险标的如为人的生命和身体，还应包括被保险人的性别、年龄，有的还包括被保险人的职业、健康情况，视具体险种而定。
将保险标的作为保险合同的基本条款的法律意义是：确定保险合同的种类，明确保险人承保责任的范围及保险法规定的适用；判断投保人是否具有保险利益及是否存在道德风险；确定保险价值及赔偿数额；确定诉讼管辖等。