炒牛肉要炒多久

视情况而定。

炒牛肉需要多久是需要根据牛肉的厚薄、大小来决定的，如果炒制时间过短的话，就有可能会导致牛肉炒不熟，从而会加重人体消化系统的负担，但如果炒制时间过长的话，又会使得牛肉的质地过老，吃起来口感不是很好。

所以如果是牛肉片的话，那么建议可以炒5-8分钟左右，如果是牛肉丝的话，那么建议可以炒3-5分钟左右。