葡萄酒开了之后可以放多久

通常情况下，不使用真空保鲜的技术，开瓶以后的葡萄酒在正常温度下就已经开始发生了变化，一般不超过72小时就会完全变质。

有的酒在24小时内会变得柔顺，果香四溢的年轻葡萄酒一般开瓶1小时内有最佳表现。

48小时，打开的酒会变色，酒中的果香也会慢慢地消散，酸味就会额外突显。

72小时，葡萄酒通常就完全变质了，香气会完全消失，剩下的就是酸涩的口感了。