其实用老屠夫的话来说，只要用对了烹饪方式，羊各个部位的肉都很好吃。
比如平时做饺子馅儿，或者肉丸子的时候，需要用羊颈肉。
如果想要炖汤的话，最好用羊肩肉和羊胸肉，这两个地方的肉质偶感嫩滑，肥肉不腻，炖汤会很鲜美。
如果是平常涮火锅吃的话，最好要用上脑肉，口感鲜美。
其实这个地方类似于猪的梅花肉，肉质细嫩，脂肪交叉均匀，还可以煎着吃，味道也很棒。
如果是做红烧的话，最好是选择羊腩，味道和口感最佳。
下次做菜的时候可以参考下。
那么到底羊肉哪个部位最好吃?其实应该是羊里脊肉，也叫做羊菲力，卖的比较贵。
羊里脊肉很细长，肌肉纤维很丰富，而且肉质细嫩多汁，可以说是羊身上最鲜嫩的瘦肉了。
而且羊里脊肉的蛋白质含量高，脂肪含量很低，又有“肉中骄子”的称呼，适合熘、炒、炸、 煎、烤等等，备受大家的喜欢。