鳄鱼龟做法 煲汤最为滋补

1. 将胡桃肉研成碎末;

2. 枸杞洗净;

3. 将龟肉放入盆中，加热水约40度使其排尽尿;

4. 龟去头、足、龟壳、内脏，洗净，切成肉块;

5. 将锅烧热，加入植物油，烧至六成热后，放入龟肉块，反复翻炒;

6. 加入生姜片、葱节、花椒、黄酒、酱油、鸡清汤，清水各适量;

7. 再加冰糖、枸杞、胡桃肉碎末，先用旺火烧开，再改用小火煨炖;

8. 至龟肉熟烂，用味精调好味，翻炒几下，盛入碗内。饮汤吃龟肉。

9. 本品具有滋阴补肾、补虚壮骨、养血清虚热之功效，适于肾阴虚症骨质增生症患者食用。