夏季可以吃些寒凉性食物清热降火，如海带、绿豆、苦瓜、马齿苋、丝瓜、冬瓜、薏苡仁，如常见的绿豆汤是夏季清热降火的佳品，不过想要喝绿豆汤下火就要多喝汤，煮的时间尽量短一些，颜色碧绿清澈，保留绿豆皮中的有效成分为好。
降火绿豆汤的做法
食材：100g绿豆、1000ml清水、3-4颗冰糖。
做法
1. 准备100g绿豆，用清水冲洗干净，然后控干水分放在碗中备用。锅中加入少量清水，开火将水烧沸，然后将准备好的绿豆入锅，开大火再次将水烧干。
2. 锅中水烧干之后，倒入1000ml热水，开大火将水烧开，然后盖上盖子，转小火慢慢煮20分钟。等锅中的绿豆煮至开裂之后，倒入3-4颗冰糖，再次盖盖熬煮10分钟左右，即可关火出锅。