维持人体健康水平

鸭皮中含有丰富的脂质，脂质对于人体来说，不仅是脂肪，而且还具有重要的作用，能够帮助人体合成各类激素以及保持细胞膜的稳定，激素水平会影响到人体的生理运行，所以适当的食用鸭皮有利于维持人体的健康水平。