蓝莓干是酸性还是碱性

碱性。

食物的酸碱性主要是根据食物完全燃烧后产生的灰分溶于水后溶液的酸碱性划分的，酸性食品是指食品灰分溶于水后溶液呈酸性的食物，碱性食品是指食品灰分溶于水后溶液呈碱性的食物。

而蓝莓干味甘酸，进入人体之后，经过灰分溶于水后溶液呈碱性，所以蓝莓干属于一种碱性的水果。