晚上炒的蛋炒饭第二天能吃吗？

隔夜的蛋炒饭是可以吃的，但是口感不太好，营养也没有那么丰富了。

因为剩饭从营养角度上来说，其中的营养会减少，而且鸡蛋中含有的氨基酸放时间太长会滋生很多的细菌。