冬枣加香蕉一起吃有什么反应

成熟的冬枣中含有烯醛类化合物，而香蕉中含有也含有酯类化合物，香蕉和冬枣一起吃的话，烯醛类的化合物和酯类化合物相互发生化学反应，就会产生难以描述的异味，而且越是成熟度高的香蕉，产生的这种异味就会越明显，不过香蕉和冬枣同时吃是不会产生有毒有害物质，可放心食用。