菠萝的饮食宜忌

1. 菠萝含有生物甙和蛋白酶，少数人食用可出现过敏、腹泻、腹痛、全身发痒、皮肤潮红，甚至呼吸困难或休克等症状，所以食前需将菠萝切成片状用盐水或苏打水泡20分钟，以防止过敏反应。

2. 因菠萝蛋白酶能溶解纤维蛋白和酪蛋白，故消化道溃疡、严重肝或肾疾病、血液凝固功能不全等患者忌食。