面包过期一个星期还能吃吗？

不建议吃，因为食材很可能已经变质甚至发霉了，吃了之后不仅对身体没有帮助，还可能造成一定的危害。

面包或其他食品过期后，即使表面没有发霉或异味，其口感和营养价值也会大打折扣，食用后可能会腹泻。

如果霉菌已经生长，就更不能吃了。

当平均温度达到一定水平时，各种微生物物种，尤其是霉菌就会大量繁殖并产生有毒物质。

此类内毒素对身体危害极大，严重时会引起神经痉挛。