布丁仓鼠变色是其基因决定的,也就是说在受精卵的时候就已经决定了将来是变黑还是变白,并且在幼年时期无法分辨。布丁仓鼠长大后,多数颜色会变深,少数会变白,能保持黄色的极其罕见,而且即使这种保持黄色也绝对不会保持幼年时期的那种黄色,总会有变化的。布丁还可能会有类似冬白的变色现象,冬天变白,夏天变回来。