根据科学研究，生萝卜可以提高代谢，增加身体对碳水化合物的消化能力，让身体变成不容易累积脂肪的体质，甚至可以抗老化。萝卜中还有一些对身体好的酵素，在加热之后容易损坏，所以要生吃。每天坚持一次吃一个重量为300克的生萝卜。不需要克制任何的食欲，平时怎么吃就怎么吃，只要在平时的饮食中加入生萝卜即可起到减肥的作用。
其次，萝卜中还含有一种叫做异硫氰酸的辛辣成分，这种成分它具有很好的抗氧化作用，人体摄取这种成分，可以很有效地邹身体内的活性氧，加强身体的新陈代谢，让身体成为不容易让脂肪堆积的易瘦体质。在减肥的同时还能起到美容的作用。