空气炸锅为什么可以不用油

空气炸锅是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，原理是通过加热装置把锅内的空气加热，然后利用锅内的大功率风扇来让高温空气急速循环，使其迅速加热和脆化食物，同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果。

因此无需一滴油就能将食物烤或者是炸熟。