清炖鸽子汤的做法

1. 浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用。

2. 砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时。

3. 1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟。

4. 山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。辅料可根据自己喜好加减，口感清淡，非常适合春天补养。