绝味鸭肠的做法非常简单,特别是能吃辣的人,放入超辣的辣椒爆炒那味道简直不一般。锅中放水烧开,将鸭肠洗净放入焯水至鸭肠变色,去除腥味锅中放油烧热,加入辣椒油、花椒油、黄酒爆香,放入鸭肠和红辣椒大火爆炒炒熟后放入大葱和盐即可