1、乳糖不耐受者不宜吃
体内严重缺乏乳糖酶的人，因为缺乏乳糖酶牛奶中的乳糖无法转化为半乳糖和葡萄糖供小肠吸收利用，直接进入大肠，使大肠渗透压升高，粘膜吸入大量水分，产生乳酸，使肠道PH值下降到6以下，刺激大肠，造成腹胀，腹痛，排气和腹泻等症状。
2、牛奶过敏者不宜吃
牛奶过敏者喝牛奶会发生过敏反应，引发一系列过敏性疾病。
3、胆囊炎和胰腺炎患者不宜吃
因为消化牛奶中的脂肪，必须供给胆汁和胰腺酶，牛奶会加重胆囊和胰腺的负担，使得病情加重。
4、腹胀气者不宜吃
平时就有腹胀，多屁，腹痛和腹泻等症状的人，虽然这些症状不是牛奶引起的，但喝牛奶后会使这些症状加剧。
5、肝炎患者
肝炎患者较多食用蛋黄会加重肝脏的负担,不利于康复。因蛋黄中含有脂肪酸和胆固醇,而脂肪酸和胆固醇均需在肝脏代谢。肝脏的负担过重,不利于肝炎的恢复,因此,肝炎患者不宜吃蛋黄。
6、肾脏病患者
肾炎患者肾功能和新陈代谢减退,尿量减少,体内代谢产物不能全部由肾脏排出体外,若食用鸡蛋过多,可使体内尿素增多,导致肾炎病情加重,甚至出现尿毒症。高血压晚期患者食用鸡蛋会引起肾中动脉硬化,系统性红斑狼疮伴肾损害和各种慢性肾脏疾病导致慢性肾功能衰竭者,应慎吃鸡蛋或遵医嘱。