1. 将新鲜的玉米剥掉外皮（可以留一两层，根据自己喜好）。
2. 不要清洗玉米，用保鲜袋将玉米包好。
3. 把袋内的空气全部挤压出来，扎紧袋口，放入冰箱冷冻室内即可长久保鲜。
玉米是禾本科的一年生草本植物。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。原产于中美洲和南美洲，它是世界重要的粮食作物，广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家。玉米与传统的水稻、小麦等粮食作物相比，玉米具有很强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性以及极好的环境适应性。玉米的营养价值较高，是优良的粮食作物，作为中国的高产粮食作物，玉米是畜牧业、养殖业、水产养殖业等的重要饲料来源，也是食品、医疗卫生、轻工业、化工业等的不可或缺的原料之一。