第一种情况：冰箱冷藏室的温度设置的过高
很多人在买回冰箱之后就直接插电使用了，有的冰箱在出厂前有一个很合理的设置参数打开就可以使用，但是有的冰箱可能需要我们自己设置储藏温度，一般上方蔬菜储藏室温度设置在1度到2度为宜，温度过高容易出现长霉的情况。
第二种情况：冰箱内存在污染物
上层的储藏室一般用来短暂的储藏蔬菜、剩菜剩饭等，有时候菜汤的洒落，饭粒的掉落并不会引起我们的注意，时间一长这些掉落的食物就会发霉，如果不及时的清理就会污染一些刚放进的蔬菜等。所以冰箱在使用时注意不要有掉落的菜汤等食物并定期的清理冰箱。
第三种情况：冰箱胶条带来的污染
用来密封的胶条一般不容易被注意到，长时间的使用这些胶条会沾有各种的食物残渣，久而久之就会发霉，从而污染冰箱内的食物蔬菜等。因为胶条在冰箱的边缘，容易忽视而且一旦胶条脏了之后清洗起来很费劲污渍顽固。这时我们需要将白醋白酒小苏打适量混合，然后用来擦拭冰箱胶条，可以将胶条清洗的很干净。
第四种情况：保鲜膜未使用
除却上面的情况之外我们在保鲜蔬菜的时候尽量使用保鲜薄，保鲜膜不仅可以防止冰箱内的食物相互串味，还可以防止污染的扩散，以及让蔬菜更好的保鲜，建议使用。
综上，我们在使用冰箱时要时常注意冰箱的清洁，其次把冰箱储藏室和冷冻室调至一个合理的温度，才能更好的保藏我们的新鲜蔬菜，另外，蔬菜和剩菜剩饭不宜长时间的储藏在冰箱，发现问题及时的处理掉，以免污染其他的食物。条件允许的话尽量的使用保鲜膜，蔬菜，剩菜剩饭都可以使用保鲜膜袋。