自家烤肉怎么样腌制牛肉

1. 牛肉洗净，切成片备用

2. 用铁锤拍打牛肉，等下腌得时候比较能入味

3. 加入盐和白糖腌

4. 倒入适量白酒，这样会比较香

5. 加入蛋清和生粉，用手慢慢抓均匀，用手抓入味会比较快又均匀

6. 加少许洋葱提味，腌50分钟

7. 电饼铛预热，涂上一层油，牛肉摊平煎

8. 依个人喜好几成熟，翻一面煎