秋葵生吃好还是炒熟好

各有各的好处，建议根据自己喜好来烹饪。

1. 高温炒制秋葵会破坏秋葵中的活性营养成分，生吃的话保留营养更加全面。

2. 生吃操作方法简单，炒熟烹饪相对较为麻烦。

3. 生吃秋葵其中含有的草酸，吃起来味道不是特别好吃，而炒熟后，草酸会去除大部分，吃着秋葵更加甘甜爽口。

4. 生吃秋葵热量更低，有利于减肥瘦身，而炒熟吃热量相对高些，建议少放些油。