腌好的腊八蒜能保存多久

一年之久。

如果腊八蒜没有开封，并且低温保存得当的话，一般能放置一年之久。但腌制好的腊八蒜还是建议在半年内食用完，因为时间越久腊八蒜中营养成分流失就会越多，口感也会受到影响，此外腊八蒜打开次数一多和空气接触还容易滋生细菌，时间一久还容易使得腊八蒜变质。