如何炖排骨又香又烂

具体做法如下：

材料：排骨、葱、姜、花椒、八角、香菇、老抽、盐、水、蒜苗、青线椒、鸡精。

做法：

1. 排骨剁块洗净，凉水入锅，倒入料酒煮沸。

3. 香菇收拾干净洗净；。

3. 香菇收拾干净

4. 葱切段、姜切片、花椒、八角备用。

5. 将排骨、香菇、调味料一起放入高压锅。

6. 加入老抽、盐、适量清水。

7. 压好盖子、调至15分钟。

8. 蒜苗、青线椒洗净切段。

9. 排骨炖好加入蒜苗段、青线椒段、鸡精拌匀出锅。