元宵冻着可以直接炸吗？

可以直接炸，不需要解冻，但要注意在元宵上面扎几个小洞，这样油炸的时候就不会崩油。

当油温三成热时，将元宵放到锅中，然后用小火慢慢炸，直到元宵升起，变成金黄色时即可捞起。

用这种方法炸元宵不容易崩油，并且煮得很快。

炸元宵爆炸崩油的原因是，油温太高，而且元宵基本都是用糯米制成的，而糯米粉的透气性较差，元宵里面的馅料在油炸时受热膨胀，从而爆炸。