为什么山竹硬的跟石头一样

放置时间过久而导致的。

正常新鲜成熟的山竹外壳捏起来是软硬适中比较有弹性的，如果山竹捏起来和石头一样硬的话，要么就是山竹还没有完全成熟。要么就是成熟山竹放置的时间太久，导致山竹外壳水分流失被风干出现发干发硬的情况。但不管是哪种原因所引起的山竹发硬，都不建议食用，如果要吃的话，尽量选择新鲜一点的山竹。