南瓜能防治糖尿病降低血糖

南瓜含有丰富的钴,在各类蔬菜中含钴量居首位。

钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病，降低血糖有特殊的疗效。