所需配料：鸡蛋（三颗）中筋面粉（就是平常用的那种面粉）
配料：盐、白芝麻、葱花
开始制作：
1. 制作面浆
面粉（过筛）倒入碗中、加少许盐、搅拌均匀后在加入鸡蛋搅拌到糊糊状（就是略微酸奶状态）、然后倒入一点油再次把面酱过筛（过筛后口感会更细腻）
2. 下锅油煎
锅中油放一点点、油温5-6成热时改成最小火放入饼皮用勺子摊开成圆形、然后撒上小葱、胡椒粉、白芝麻油煎至金黄色、（中途多翻几次面）即可出锅。
特别说明：
1. 鸡蛋饼可以直接吃、也可以包上你喜欢的各种配菜！
2. 油温不要太热。我是用的平底锅、如果家里有电饼档的可以用！