使用黄酒怎么做红烧肉

主料：五花肉、黄酒。

调料：葱、姜、冰糖、生抽、老抽、五香粉、盐和鸡精。

黄酒红烧肉的做法：

1. 五花肉切大块后焯水备用。

2. 锅中不放油倒入五花肉炒出油，表面焦黄即可。

3. 倒入多余的油，加入大量黄酒没过肉。

4. 加入生抽，老抽，五香粉各适量。

5. 加入适量冰糖和葱姜。

6. 大火烧开后，小火一小时以上直至肉软烂。

7. 加入盐和鸡精煮5分钟，大火收汁即可。