娃娃菜的挑选要注意到不要挑选样子太大的,毕竟不是挑选白菜。要看看每个菜叶包的是否紧实,如果不紧实的话可能是白菜外皮被去掉假冒的娃娃菜。而且娃娃菜的大小是不一样的。白菜的水分大,娃娃菜是比较鲜美,比较嫩。娃娃菜的颜色是黄色的,嫩嫩的黄色。