怎么炒龙虾好吃又简单的做法

龙虾可以做葱香豆豉炒大虾、蒜蓉龙虾尾、麻辣龙虾等，以麻辣龙虾为例，需要准备食材：龙虾1千克、龙虾调料1袋、啤酒200毫升3人份、香葱1根、姜片20克、蒜片20克、油10毫升、花椒5克、干辣椒适量、生抽3毫升、盐3克。共分为5个步骤，以下是麻辣龙虾的详细操作：

1. 处理龙虾将龙虾洗净，去虾线。葱切段，姜、蒜切片。

2. 翻炒均匀起锅烧油，倒入15ml油、花椒5g、小米椒3个、姜3g、葱段5g、蒜片，翻炒均匀。

3. 翻炒均匀倒入龙虾翻炒均匀。

4. 加入调料加入生抽3ml、啤酒200ml、盐8g，翻炒入味。

5. 完成装盘出锅。